सत्तू खाने के फायदे क्या है या सतु के फायदे के बारे में जानकरी
सत्तू : गर्मी में सत्तू
ही शीतलता का अहसास
करता है। अपने औषधीय गुणों के कारण और
पोषक भोजन के रूप में इसने अपनी पहचान गावों
से लेकर महानगरों तक में बनाई हुई है। देश के
कई क्षेत्रों में तो सत्तू काफी लोकप्रिय है। जौं, चना,
मक्का आदि को विशेष प्रकार से शुद्धिकरण कर
सुखाकर, भूनकर, पीसकर आटे के रूप में
परिवर्तित कर प्रयोग करते हैं। सतुआ, सौतु, सातु,
सातु नाम से भी इसकी पहचान है। चावल और गेहूं
का भी सत्तू बनता है। इसमें फाइबर की मात्रा भरपूर
होती है। इसे मीठा और नमकीन दोनों तरह का
बनाते हैं। इसके सेवन का तरीका भी काफी अलग
है। जैसे सत्तू खाते समय बीच में पानी पिएं। रात में
इसका सेवन करें। इसमें ज्यादा मात्रा में पानी न
मिलाएं। अधिक मात्रा में इसका सेवन न करें।
भोजन के बाद न सत्तू पिएं और न खाएं। यह अपने
आप में सुपाच्य, पौष्टिक और शीतलता प्रदान करने
वाला है।
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