navratri vrat ka khana ke bare me jankari
अपनी सेहत को लेकर अक्सर हम खुद से बड़े-बड़े वादे करते है। लेकिन अंत मे वादे रखे रह जाते हैं। इस नवरात्र खाने में थोड़े से बदलाव के साथ सेहत को आप बेहतर बना सकती है।
नवरात्र त्योहार है भक्ति का, शक्ति का। माता रानी की आराधना मन को सुकून देती है, वहीं इन दिनों में किए जाने वाले व्रत हमारे शरीर को भी एक नई ताकत देते है। ये व्रत हमें शारीरिक तौर पर ही नहीं बल्कि मानसिक तौर पर भी मजबूत बनाते हैं। अगर अपनी सेहत को सुधारना चाहती हैं और फिटनेस पर काम करना चाहती हैं, तो नवरात्र एक बेहतर मौका है। इस नवरात्र में एक छोटा-सा फेरबदल आपको पहले से ज्यादा फिट बना सकता है।
कम, लेकिन पौष्टिक भोजन
कई बार यह देखने में आता है कि लोग व्रत के दिनों में आम दिनों के मुकाबले ज्यादा खाना खाते है और उनका वजन घटने की बजाय बढ़ जाता है।
न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. वैशाली सोनी इसकी वजह बताते हुए
कहती हैं कि इसका मुख्य कारण एक ही बार खाना खाने के चक्कर में बहुत ज्यादा खाना खा लेनो है। इस तरह खाए खाने को पचा पाना शरीर के लिए मुश्किल होता है। जब भी व्रत करें, तो यह ध्यान रखे कि आपकी डाइट संतुलित हो। पोषण की जरूरत शरीर के हिसाब से होती है। इसीलिए आप एक बार में भरपेट खाने की बजाय संतुलित मात्रा में थोड़ी-थोड़ी देर में खाएं। इससे आपको भूख भी नही लगेगी और वजन भी बढ़ने की बजाय घटेगा।
पानी और लिक्विड पर फोकस
हमारे शरीर को स्वस्थ रहने के लिए सबसे ज्यादा पानी
की जरूरत होती है, लेकिन फिर भी पानी के मामले में
अधिकतर लोग लापरवाही बरतते हैं। व्रत के दौरान
हमें पानी और जूस का ज्यादा से ज्यादा सेवन कर खुद
को हाइड्रेट रखना चाहिए। डॉ. सोनी कहती हैं कि कम
पानी का सेवन करने वालों को मीठा खाने की इच्छा ज्यादा होती है। अगर आपको मीठा खाना हो, तो गुड़ का सेवन करें, मिठाई का नहीं। इसके साथ ही पैकेटबंद जूस की बजाय घर पर बना ताजा जूस या छाछ लें। यह चर्बी को कम करने में भी मदद करेगा।
तली चीजों को 'न'
आमतौर पर व्रत में लोग चिप्स, फ्राइड आलू खाते हैं।
जैसे ही भूख लगती है यही सबसे पहले याद आते हैं।
यह सब खाना आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है, क्योंकि इसे पचाने में शरीर की ज्यादा ऊर्जा नष्ट होती है और इससे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी बढ़ जाती है। यदि आप फिटनेस के प्रति वाकई सजग हैं, तो भूख लगने पर चिप्स खाने की बजाय फल खाएं या फिर ड्राई फ्रूट्स का सेवन करें, वह भी संतुलित मात्रा में। एक साथ
कुछ भी ज्यादा खाने से बचें।
प्रोसेस्ड से परहेज
बाजार में हर तरह की सहूलियत उपलब्ध है। व्रत में
खाने का हर सामान अब पैकेटबंद मिलने लगा है।
आप भी समय बचाने के चक्कर में आंख मूंदकर इन
सब पर भरोसा कर लेती हैं। इन पदार्थों में कई तरह के
केमिकल्स और प्रिजर्वेटिव का प्रयोग किया जाता है,
जो शरीर के लिए नुकसानदेह हो सकते हैं। बहुत सारी
रेसिपी हैं, जो आप व्रत में कम समय में बन सकती
हैं। प्रोसेस्ड फूड आपका वजन और भी बढ़ा देंगे।
पारंपरिक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता
पहले नवरात्र में लोग कुट्टू का आटा, सिंघाड़े का
आटा, राजगिरा और साबूदाना का सेवन करते थे।इनके कई फायदे हैं, पर बदलते समय के साथ लोग व्रत में भी ज्यादा चटपटे भोजन पर जोर दे रहे है। व्रत है तो इसका मतलब यह नहीं कि आप कुछ भी खाएं। आप जो भी खाएं उसका आपके शरीर पर क्या असर होता है यह भी जरूर जानें। कुट्टू का आटा वजन कम करने का सबसे कारगर उपाय है। इसे खाने से लंबे समय तक भूख नहीं लगती। इसी तरह सिंघाड़े में भी प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी व सी, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस जैसे मिनरल्स और राइबोफ्लेविन पर्याप्त मात्रा में मिलते हैं। जिससे आपको कमजोरी महसूस नहीं होगी। बस ध्यान रखें कि जरूरत से ज्यादा व्यायाम न करें। सही तरीके से ये व्रत करेंगी, तो आपकी सेहत में भी आश्चर्यजनक सुधार दिखाई देंगे, तो हो जाएं तैयार और इस नवरात्र में लें फिटनेस का संकल्प।
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