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एक्सरसाइज करने के बाद भी अगर

आपका वजन कम नहीं हो रहा है, तो

एक बार अपनी किचन में झांककर

देखिए। कहीं बढ़ते वजन का कारण

किचन में तो नहीं छिपा।

वजन कम करने के लिए हम कसरत करते

हैं, पसीना बहाते हैं, तरह-तरह के नुस्खे

आजमाते हैं। इतना सब कुछ करने के बाद

भी अगर वजन कम नहीं हो रहा है, तो एक बार अपनी

किचन में झांककर देखिए। सुनकर शायद हैरानी हो,

मगर किचन में फूड आइटम्स किस तरह रखे हैं, यह

बात भी मायने रखती है।

हेल्दी स्नैक्स को रखें सही जगह

अलग-अलग तरह के नट्स और फल जैसे हेल्दी फूड

को किचन में ऐसी जगह रखें, जहां आपकी नजर सबसे

पहले जाए। हेल्दी फूड को किचन में एकदम सामने की

ओर या सेंटर में रखें। ऐसा करने से फायदा यह होगा कि

जब भी आपको हल्की-फुल्की भूख लगेगी या स्नैक्स

खाने का मन होगा, तो आपकी नजर इन पर सबसे पहले

जाएगी। इससे आपको जरूरी पोषक तत्व भी मिलेंगे और

बेकार की चीजें खाने से भी बच जाएंगी।

दिखेगा तो मन करेगा

अक्सर हमें पता ही नहीं होता कि कौन-सा फूड

आइटम किस डिब्बे में रखा है। हर डिब्बे को खोलकर

देखने के आलस में हम खाना न खाना ज्यादा बेहतर

समझते हैं। इस चक्कर में कई हेल्दी फूड डिब्बों में

रख-रखे सड़ जाते हैं। ऐसी नौबत न आए, इसके लिए

ड्राई फ्रूट्स, नमकीन और मिक्सचर आदि चीजों को

पारदर्शी जार में रखें, ताकि वह स्पष्ट तौर पर दिखाई दें।

उन्हें अपनी डाइनिंग टेबल पर सजाकर भी रख सकती

हैं। इस तरह यह दिखने में आकर्षक लगेगा। वैसे भी

फूड साइंस का कॉन्सेप्ट है, जो चीज दिखने में सुंदर

लगती है, उसका स्वाद भी भाता है।

कर दें नजरों से दूर

अगर वजन कम करने को लेकर सचमुच गंभीर हैं, तो

कुकीज, चॉकलेट, कैंडीज जैसी चीजों को अपने फ्रिज

और किचन दोनों से ही दूर रखें। अगर आपने बच्चों

और मेहमानों के लिए इस तरह के आइटम्स किचन में

रखे हैं, तो इसे किचन के फ्रंट एरिया और उन जगहों

से दूर रखें, जहां आपकी नजर आसानी से जाती हो।

प्लेट का आकार

न्यूट्रिशनिस्ट कहते हैं, 'जितना महत्वपूर्ण सवाल यह है

कि आप क्या खा रही हैं, उतना ही अहम यह भी है कि

आप कैसे खा रही है? ' अगर वजन कम करने की

कवायद में हैं, तो खानपान पर कंट्रोल करने से पहले

प्लेट का आकार छोटा करें। छोटी प्लेट का मतलब है,

खाना रखने के लिए स्पेस भी कम मिलेगा। जब आप

इस प्लेट में खाना ज्यादा रखेंगी, तो आपको खुद-ब-

खुद यह अहसास हो

जाएगा कि आप ज्यादा खाना खा रही हैं। इस तरह आप अपने खानपान पर खुद

कंट्रोल कर सकेंगी।